Un poisson d’avenir pour une aquaculture durable.
MAIGRE (Argyrosomus regius)
Le Maigre, ou Courbine, est une espèce marine prometteuse, particulièrement prisée pour le développement de nouveaux produits de transformation. Sa chair ferme, savoureuse et riche en protéines est très appréciée des professionnels comme des particuliers.
Reconnu pour sa croissance rapide, le maigre est une excellente alternative à la diversification de la production aquacole en Méditerranée.
L’excellence STEP
Espèce à très fort potentiel de croissance, le maigre peut atteindre 1 kg en seulement 10 mois en élevage. Il présente également un excellent taux de conversion alimentaire (1,2 à 1,4), ce qui en fait un choix rentable pour les éleveurs.
Nos pratiques visent à garantir :
- Répartition naturelle : Méditerranée
- Poids adulte : Jusqu’à 50 kg
- Croissance continue même en conditions hivernales