L’excellence de la Méditerranée dans votre assiette.
Daurade Royale (Sparus Aurata)
La Daurade Royale, aussi appelée Sparus Aurata, est l’une des espèces les plus emblématiques de la Méditerranée. Appréciée pour la finesse et la saveur de sa chair, elle séduit les amateurs de poissons frais et savoureux. Omnivore par nature, ce poisson se nourrit d’une alimentation rigoureusement sélectionnée pour garantir une croissance optimale et une qualité irréprochable.
Nos daurades évoluent dans des conditions contrôlées, respectueuses de leur bien-être et de l’environnement :
Qualité garantie
Grâce à un suivi rigoureux de nos protocoles d’élevage, nos poissons bénéficient d’une croissance harmonieuse et d’une chair ferme, reconnue pour sa qualité culinaire. Nous nous engageons à fournir des poissons sains, élevés dans des conditions respectueuses de l’écosystème marin.
- 70 % de notre production
- Faible en calories, riche en protéines
- Très prisée en cuisine méditerranéenne
- Calibres variés selon la demande client
- * Idéale pour les marchés haut de gamme