Voici une vidéo qui présente la Société Tunisienne d’Élevage de Poissons (STEP), avec un aperçu de ses installations à Bekalta, ses espèces phares (daurade et loup de mer) et son expertise :
Le secret d’un poisson d’exception ? Du temps, du soin, et un milieu sain.
Le secret d’un poisson d’exception ? Du temps, du soin, et un milieu sain.
Le secret d’un poisson d’exception ? Du temps, du soin, et un milieu sain.
Chez STEP, chaque poisson que nous élevons raconte une histoire faite de patience, d’attention et de respect de la nature.
Du temps
Un poisson de qualité ne se précipite pas. Chaque espèce suit un cycle de croissance naturel, respecté et optimisé pour obtenir une chair ferme, savoureuse et saine. Nous laissons à nos daurades, loups et maigres le temps nécessaire pour se développer harmonieusement.
Du soin
Derrière chaque alevin devenu poisson, il y a des femmes et des hommes passionnés par leur métier. Du choix des souches à l’alimentation équilibrée, chaque détail compte. Ce savoir-faire artisanal allié à des équipements modernes est la clé de notre excellence.
Un milieu sain
Parce qu’un bon poisson vient d’une bonne eau, nous accordons une importance primordiale à la qualité de nos sites : eau pure, oxygène contrôlé, densité optimale dans nos cages flottantes. C’est la garantie d’un poisson élevé dans le respect du bien-être animal et des normes sanitaires les plus strictes.
Chez STEP, produire un poisson d’exception n’est pas une option, c’est une mission.
À chaque bouchée, c’est ce travail d’orfèvre que nous vous transmettons.
Vidéo de Step
Voici une vidéo qui présente la Société Tunisienne d’Élevage de Poissons (STEP), avec un aperçu de ses installations à Bekalta, ses espèces phares (daurade et loup de mer) et son expertise :
Top 5 des choses à savoir sur STEP Aquaculture
1️⃣ Un savoir-faire tunisien reconnu
Depuis plus de 10 ans, STEP est un acteur majeur de l’aquaculture marine en Tunisie. Grâce à une équipe passionnée et expérimentée, nous élevons des poissons d’exception, appréciés aussi bien localement qu’à l’international.
2️⃣ Des espèces de qualité
Daurade royale, loup, maigre : nous sélectionnons les meilleures souches pour garantir un poisson à la chair savoureuse, riche en protéines, et élevé dans le respect de son cycle naturel.
3️⃣ Des normes internationales exigeantes
Nos élevages respectent les standards les plus stricts : certifications ISO 22000, Global GAP, BRCGS Food et Halal. Qualité, sécurité alimentaire et traçabilité sont au cœur de notre engagement.
4️⃣ Une technologie de pointe au service de la nature
Avec 45 cages flottantes, des systèmes de contrôle automatisés, et une alimentation adaptée, nous assurons un environnement optimal à nos poissons. Résultat : une croissance harmonieuse et un produit final haut de gamme.
5️⃣ Une présence internationale
Nos poissons voyagent bien ! STEP exporte chaque année des millions d’alevins et de poissons en Méditerranée, au Golfe persique et même aux États-Unis. Une fierté tunisienne rayonnant à l’étranger.